Ausgezeichnete Bayerische Küche

Das Köschinger Waldhaus wurde wieder prämiert mit dem Qualitätssiegel »Ausgezeichnete Bayerische Küche«!
Bayerns Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber (rechts) und die Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands, Angela Inselkammer (links), überreichten die begehrte Urkunde persönlich an Uwe Rühl und seine Frau Alexandra Rühl vom Köschinger Waldhaus. Verliehen wurden drei Rauten, also die Höchstauszeichnung für Küchenkunst und Küchenkultur. Küchenchef Uwe Rühl und seine Frau Alexandra, die sich als Restaurantleiterin liebevoll und tatkräftig um alle organisatorischen Fragen und den reibungslosen Ablauf unterschiedlichster Veranstaltungen kümmert, machen den kulinarischen Reichtum der regionalen Küche mit Schwerpunkt Wild-Spezialitäten erlebbar. Dabei spielen heimische Qualitätsprodukte und freundliche, engagierte Mitarbeiter eine ganz besondere Rolle.

Beitrag vom 25. Juni 2018

Traditionelles Grillfest

Am Samstag, dem 14. Juli 2018, findet wieder unser traditionelles Grillfest statt – und zwar bei jedem Wetter. Neben feinsten Wildspezialitäten von Reh und Hirsch gibt es auch Leckeres vom Geflügel, fleischlose Spezialitäten, Salat- und Beilagenbuffet sowie süße Desserts. Für tolle Stimmung und Unterhaltung sorgen die Altmühlkrainer Musikanten. Reservierung erbeten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Beitrag vom 08. Juni 2018

Biergarteneröffnung am 1. Mai ...

… mit den Altmühlkrainer Musikanten. Ab 11 Uhr gibt’s kesselfrische Weißwürste aus eigener Herstellung.

Dazu Brezen, Bier vom Fass, Leckereien aus der Waldhausküche, hausgebackene Kuchen und Kaffee.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Beitrag vom 11. April 2018

Piemonteser Abend mit Wein-Degustation am 7. April

Wir laden Sie herzlich ein zu einem feinen Menü mit leckeren Spezialitäten aus dem Waldhaus und begleitenden Weinen aus dem Piemont, vorgestellt von Fritz Schäffler (Piemont-Depot Eichstätt). Wir hoffen auf zahlreiche Gäste und einen genussvollen und unterhaltsamen Abend. Reservierung erbeten. Weitere Infos erhalten Sie unter nebenstehendem Link.

Beitrag vom 13. März 2018

Bilder zum Weihnachtsmarkt 2017

Auch heuer lud das Köschinger Waldhaus wieder zur traditionellen Waldweihnacht ein. Der Weihnachtsmarkt war, wie auch die Jahre zuvor, ein voller Erfolg und sehr gut besucht. Das Highlight in diesem Jahr: Viel Neuschnee am Sonntag, für eine besonders romantische Weihnachtsstimmung. Die wundervolle Atmosphäre können Sie in dieser Bildergalerie noch einmal erleben. Vielen Dank für die wundervollen Stunden an alle Teilnehmer und Besucher.
Fotos wurden von Rauchbauer & Partner GmbH erstellt.

Beitrag vom 19. Dezember 2017

Unsere Veranstaltungstermine für 2018

Nähere Informationen folgen rechtzeitig vor der jeweiligen Veranstaltung. Wir freuen uns über Ihre Reservierung.

Beitrag vom 20. November 2017

Waldweihnacht 2017

Am 2. Adventswochenende findet wieder unser traditioneller Weihnachtsmarkt statt. Neben Handwerkskunst und kulinarischen Spezialitäten bieten wir an beiden Tagen musikalische Darbietungen und ein Kinderprogramm. Wir laden Sie herzlich ein, dabei zu sein. Lassen Sie sich verzaubern.

Beitrag vom 22. Oktober 2017

Das war unser Grillfest 2017

Auch heuer folgten zahlreiche Gäste unserer Einladung. Auf Grund eines anfänglichen Regenschauers haben es sich einige Besucher in der Gaststube gemütlich gemacht. Doch Petrus war uns gewogen. Die Regenwolken verschwanden rasch und es wurde ein schöner sonniger Sommerabend, bei leckeren Speisen vom Grill, kühlen Getränken und zünftiger Stimmung mit bayerischer Musik von den Altmühlkrainern. Erleben Sie die erstklassige Stimmung in unserer Bildergalerie.

Beitrag vom 15. Juli 2017

Traditionelles Wild-Grillfest am 8. Juli

Auch heuer findet wieder unser traditionelles Grillfest statt – bei schönem Wetter im Waldbiergarten, bei schlechtem Wetter in den Innenräumen unseres Restaurants. Neben feinsten Wildspezialitäten gibt es auch Leckeres vom Geflügel und fleischlose Spezialitäten. Für tolle Stimmung und Unterhaltung sorgen die Altmühlkrainer Musikanten. Reservierung erbeten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Beitrag vom 26. Mai 2017

Frühschoppen am 1. Mai »Weißwurst trifft Wildschwein«

Zünftiger Frühschoppen mit den Altmühlkrainer Musikanten am 1. Mai, 11 bis 14 Uhr

Kesselfrische Weißwürste aus eigener Herstellung mit Brezen, Bier vom Fass, Leckereien aus der Waldhausküche, hausgebackene Kuchen und Kaffee. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Beitrag vom 15. April 2017

NEU! Bio-Demeter Eiscreme Gildo Rachelli

Feinstes Italienisches Eis – himmlisch lecker, natürlich, fair.

Seit 75 Jahren steht der Name Rachelli für himmlischen Eisgenuss. Ein Eis wie aus Kindheitstagen mit natürlich reinen Demeter- und Bio-Zutaten. Ohne Aromen und künstliche Zusätze, veredelt mit ausgewählten Fairtrade-Zutaten.

Verschiedene Sorten, 100g Becher je 2,50 Euro

Beitrag vom 15. April 2017

Erneute Zertifizierung als
»Serviceorientiertes Unternehmen«

Erneut hat das Köschinger Waldhaus alle Anforderungen der ServiceQualität Deutschland Stufe I erfolgreich erfüllt. Die Zertifizierungsurkunde wurde von der Bayerischen Wirtschafts- und Tourismusministerin Frau Ilse Aigner und Frau Angela Inselkammer (Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern) unterzeichnet. Die Zertifizierung ist bis zum 1. August 2019 gültig.

Beitrag vom 28. Januar 2017

Zum Jahresstart neue Leckerbissen

Mit besonders geschmackvollen Leckerbissen starten wir ins neue Jahr. Freuen Sie sich auf regionale Produkte, auf Wildspezialitäten aus eigenem Wittelsbacher Jagdrevier und natürlich gibt es auch für Vegetarier einiges zu entdecken. Zubereitet wie gewohnt mit größter Sorgfalt und viel Liebe zum Detail. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Beitrag vom 12. Januar 2017

Fröhliche Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Wir wünschen unseren Gästen, Freunden und Bekannten ein besinnliches und frohes Weihnachtsfest 2016 sowie ein glückliches und gesundes Jahr 2017.

Das Waldhaus-Team bedankt sich für Ihre Treue. Über Ihren Besuch auch im kommenden Jahr freuen wir uns sehr.

Bitte beachten Sie:
Am 24. und 25. Dezember ist unser Restaurant geschlossen. Am 26. Dezember ist das Waldhaus von 10 bis 20 Uhr geöffnet. Vom 27. 12. 2016 bis zum 8. 1. 2017 wegen Betriebsurlaub geschlossen.

Beitrag vom 21. Dezember 2016

Bilder zum Weihnachtsmarkt 2016

Viele viele Besucher fanden auch heuer wieder den Weg ins Köschinger Waldhaus. Die Waldweihnacht ist eben jedes Jahr ein ganz besonderes Highlight so kurz vor Weihnachten. Das verdanken wir den vielen Ausstellern mit ihren herrlichen und interessanten Produkten, dem wundervollen Ambiente und einem stimmungsvollen Rahmenprogramm. Herzlichen Dank für die wundervollen Stunden an alle Teilnehmer und Besucher. Erleben Sie die romantische Stimmung noch einmal in unserer Bildergalerie.

Beitrag vom 12. Dezember 2016

Waldweihnacht 2016

Wie jedes Jahr findet auch heuer wieder unser romantischer Weihnachtsmarkt am 2. Adventswochenende statt. Genießen Sie neben Handwerkskunst und kulinarischen Spezialitäten auch wundervolle musikalische Darbietungen. Zum ersten Mal öffnet in diesem Jahr unser Weihnachtspostamt für Kinder. Wir laden Sie herzlich ein, dabei zu sein. Lassen Sie sich verzaubern.

Beitrag vom 07. November 2016

Neue Speisekarte

Auch in unserer neuen Speisekarte finden Sie wieder viele leckere Wildspezialitäten. Aber auch Vegetarier sind herzlich willkommen und sie werden mit vorzüglichen fleischlosen Gerichten verwöhnt. Haben Sie unsere ofenfrischen Flammkuchen aus dem Steinbackofen schon probiert?
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen schon jetzt einen »Guten Appetit!«

Wir weisen Sie ausdrücklich darauf hin, dass sich die Speisekarte aus organisatorischen Gründen jederzeit kurzfristig ändern kann. Enthalten ist zudem nur ein Auszug aus unserem Angebot.

Beitrag vom 21. Oktober 2016

Das war der Toskanaabend 2016

Eine ausverkaufte Veranstaltung und hervorragende Stimmung – Das ist die Bilanz unseres heurigen Toskanaabends. Die zahlreichen Gäste freuten sich über ein vorzügliches Menü mit leckeren Spezialitäten aus dem Waldhaus und vorzügliche Weine. Vorgestellt wurden die erlesenen Tropfen wie auch in den letzten Jahren von der Familie Dittrich, Weinspezialisten und Weinproduzenten aus Maremma.

Beitrag vom 11. Oktober 2016

Bayerisch-Fränkischer Abend mit Wein-Degustation am 29. Oktober

Wir laden Sie herzlich ein zu einem vorzüglichen Menü mit leckeren Spezialitäten aus dem Waldhaus und begleitenden Weinen. Vorgestellt werden die erlesenen Rebsäfte von der Winzerfamilie Lange, vom Bio-Weingut Schloss Saaleck (Hammelburg/Franken). Wir hoffen auf zahlreiche Gäste und einen genussvollen Abend. Reservierung erbeten. Weitere Infos erhalten Sie unter nebenstehendem Link.

Beitrag vom 30. September 2016

Traumhaftes Menü zum Toskana-Abend am 8. Oktober

Die Familie Rühl freut sich, das wunderbare Menü zum heurigen Toskana-Abend bekannt geben zu können. Wir hoffen auf zahlreiche Gäste und einen genussvollen Abend mit leckeren Spezialitäten aus dem Waldhaus und erlesenen Weinen aus der Toskana, Maremma, vorgestellt und produziert von der Familie Dittrich. Näheres erfahren Sie im nebenstehenden Link. Reservierung erbeten.

Beitrag vom 23. September 2016

Neue Herbst-Speisekarte

Mit der wechselnden Jahreszeit ändern wir auch unsere Speisekarte. Der Herbst bietet eine wundervolle Produktpalette aus feinen Wildspezialitäten, Pilzen, Kürbissen und vielem mehr, zubereitet mit größter Sorgfalt und viel Liebe zum Detail. Lassen Sie sich überraschen.

Wir weisen Sie ausdrücklich darauf hin, dass sich die Speisekarte aus organisatorischen Gründen jederzeit kurzfristig ändern kann. Enthalten ist zudem nur ein Auszug aus unserem Angebot.

Beitrag vom 19. September 2016

Frühschoppen mit den Altmühlkrainer Musikanten

am 11. September 2016, 11 bis 13 Uhr

Wir laden Sie sehr herzlich ein zu einem zünftigen Frühschoppen mit den Altmühlkrainer Musikanten.

Volkstümliche Musik im Stil der Original Oberkrainer mit Hits wie dem »Trompetenecho, Fest im Walde, Erinnerung« usw. sorgen für beste Unterhaltung. Dargeboten wird das ganze »unplugged« das heißt ohne Strom und Verstärker. Dazu servieren wir unsere feinen Wildspezialitäten aus der Waldhausküche.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Beitrag vom 12. August 2016

Grillparty 2016

Trotz EM-Viertelfinale und schlechten Wetterprognosen haben sich auch heuer wieder zahlreiche Gäste zu unserem Grillfest eingefunden. Leider mußte ein Teil des Events wegen dem ungünstigen Wetter nach innen verlegt werden.

Beitrag vom 01. August 2016

Leckere Wild-Steaks und Würstl für Ihren Grill

Jetzt gibt es feinste Hirsch- und Rehsteaks auch fertig eingelegt für Ihren Grill zuhause. Oder wie wärs mit deftigen Wild-Bratwürsten? (Nähere Infos finden Sie rechts)

Beitrag vom 24. Juni 2016

Frisches Wildbret von Reh und Wildschwein (aus eigener, heimischer Jagd in den Wittelsbacher Wäldern)

Frisches Wildfleisch gibt es zu den Öffnungszeiten im Köschinger Waldhaus zu kaufen. Ab sofort erhalten Sie diese regionalen und natürlichen Wildspezialitäten aber auch in folgenden EDEKA-Fanderl-Supermärkten:

• Barthlgasser Straße, Ingolstadt-Gerolfing
• Liegnitzer Straße, Ingolstadt
• Berliner Straße, Ingolstadt
• Geisenfelder Straße, Ingolstadt
• Straubinger Straße, Abensberg

Beitrag vom 23. Oktober 2015

Menü zum Toskana-Abend am 10. Oktober steht fest

Die Familie Rühl freut sich, das wunderbare Menü zum heurigen Toskana-Abend bekannt geben zu können. Wir hoffen auf zahlreiche Gäste und einen genussvollen Abend mit leckeren Spezialitäten aus dem Waldhaus und erlesenen Weinen aus der Toskana, Maremma, vorgestellt und produziert von Jürgen Dittrich. ( www.fewo-alta-maremma.com ) Reservierung erbeten.

Beitrag vom 06. August 2015

Waldhaus-Catering bei den Sommerkonzerten

Am Freitag, 31. Juli 2015, sowie am Samstag, 1. August 2015, finden auf Schloss Sandersdorf wieder die Sommerkonzerte statt, veranstaltet vom Freundeskreis der Musik von Johann Simon Mayr und der Marktgemeinde Altmannstein. Wenn Sie Interesse haben an anspruchsvoller Musik, stilvollem Ambiente und den Spezialitäten der Waldhausküche, dann sollten Sie sich dieses Event nicht entgehen lassen.

Beitrag vom 23. Juni 2015

Wildwurst-Verkostung

Unter dem Motto »Wildfleisch ist ökologisch und gesund«, erfahren Sie alles Wissenswerte über die Lebensweise der Wildtiere, Jagd und Weiterverarbeitung zu feinsten Wurst- und Schinkenspezialitäten. Alle Spezialitäten können verkostet werden und sind natürlich auch käuflich zu erwerben!

Unkostenbeitrag pro Person 5,00 Euro, Anmeldung erbeten. (Die Unkostenpauschale wird ab einem Einkaufswert von 30,00 Euro erstattet.)

Beitrag vom 24. März 2015

Sommerfest mit Wild-Grillbuffet

Am 11. Juli 2015 sorgt Annemarie Hagn für Stimmung und gute Laune, bayrisch-barock-weltoffen! Informationen zu Frau Hagn unter www.annemarie-hagn.de

Beitrag vom 24. März 2015