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Neues aus dem Waldhaus

Das war unser Grillfest 2017

Auch heuer folgten zahlreiche Gäste unserer Einladung. Auf Grund eines anfänglichen Regenschauers haben es sich einige Besucher in der Gaststube gemütlich gemacht. Doch Petrus war uns gewogen. Die Regenwolken verschwanden rasch und es wurde ein schöner sonniger Sommerabend, bei leckeren Speisen vom Grill, kühlen Getränken und zünftiger Stimmung mit bayerischer Musik von den Altmühlkrainern. Erleben Sie die erstklassige Stimmung in unserer Bildergalerie.

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Traditionelles Wild-Grillfest am 8. Juli

Auch heuer findet wieder unser traditionelles Grillfest statt – bei schönem Wetter im Waldbiergarten, bei schlechtem Wetter in den Innenräumen unseres Restaurants. Neben feinsten Wildspezialitäten gibt es auch Leckeres vom Geflügel und fleischlose Spezialitäten. Für tolle Stimmung und Unterhaltung sorgen die Altmühlkrainer Musikanten. Reservierung erbeten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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Frühschoppen am 1. Mai »Weißwurst trifft Wildschwein«

Zünftiger Frühschoppen mit den Altmühlkrainer Musikanten am 1. Mai, 11 bis 14 Uhr

Kesselfrische Weißwürste aus eigener Herstellung mit Brezen, Bier vom Fass, Leckereien aus der Waldhausküche, hausgebackene Kuchen und Kaffee. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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NEU! Bio-Demeter Eiscreme Gildo Rachelli

Feinstes Italienisches Eis – himmlisch lecker, natürlich, fair.

Seit 75 Jahren steht der Name Rachelli für himmlischen Eisgenuss. Ein Eis wie aus Kindheitstagen mit natürlich reinen Demeter- und Bio-Zutaten. Ohne Aromen und künstliche Zusätze, veredelt mit ausgewählten Fairtrade-Zutaten.

Verschiedene Sorten, 100g Becher je 2,50 Euro

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Erneute Zertifizierung als
»Serviceorientiertes Unternehmen«

Erneut hat das Köschinger Waldhaus alle Anforderungen der ServiceQualität Deutschland Stufe I erfolgreich erfüllt. Die Zertifizierungsurkunde wurde von der Bayerischen Wirtschafts- und Tourismusministerin Frau Ilse Aigner und Frau Angela Inselkammer (Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern) unterzeichnet. Die Zertifizierung ist bis zum 1. August 2019 gültig.

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Zum Jahresstart neue Leckerbissen

Mit besonders geschmackvollen Leckerbissen starten wir ins neue Jahr. Freuen Sie sich auf regionale Produkte, auf Wildspezialitäten aus eigenem Wittelsbacher Jagdrevier und natürlich gibt es auch für Vegetarier einiges zu entdecken. Zubereitet wie gewohnt mit größter Sorgfalt und viel Liebe zum Detail. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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Fröhliche Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Wir wünschen unseren Gästen, Freunden und Bekannten ein besinnliches und frohes Weihnachtsfest 2016 sowie ein glückliches und gesundes Jahr 2017.

Das Waldhaus-Team bedankt sich für Ihre Treue. Über Ihren Besuch auch im kommenden Jahr freuen wir uns sehr.

Bitte beachten Sie:
Am 24. und 25. Dezember ist unser Restaurant geschlossen. Am 26. Dezember ist das Waldhaus von 10 bis 20 Uhr geöffnet. Vom 27. 12. 2016 bis zum 8. 1. 2017 wegen Betriebsurlaub geschlossen.

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Bilder zum Weihnachtsmarkt 2016

Viele viele Besucher fanden auch heuer wieder den Weg ins Köschinger Waldhaus. Die Waldweihnacht ist eben jedes Jahr ein ganz besonderes Highlight so kurz vor Weihnachten. Das verdanken wir den vielen Ausstellern mit ihren herrlichen und interessanten Produkten, dem wundervollen Ambiente und einem stimmungsvollen Rahmenprogramm. Herzlichen Dank für die wundervollen Stunden an alle Teilnehmer und Besucher. Erleben Sie die romantische Stimmung noch einmal in unserer Bildergalerie.

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Waldweihnacht 2016

Wie jedes Jahr findet auch heuer wieder unser romantischer Weihnachtsmarkt am 2. Adventswochenende statt. Genießen Sie neben Handwerkskunst und kulinarischen Spezialitäten auch wundervolle musikalische Darbietungen. Zum ersten Mal öffnet in diesem Jahr unser Weihnachtspostamt für Kinder. Wir laden Sie herzlich ein, dabei zu sein. Lassen Sie sich verzaubern.

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Neue Speisekarte

Auch in unserer neuen Speisekarte finden Sie wieder viele leckere Wildspezialitäten. Aber auch Vegetarier sind herzlich willkommen und sie werden mit vorzüglichen fleischlosen Gerichten verwöhnt. Haben Sie unsere ofenfrischen Flammkuchen aus dem Steinbackofen schon probiert?
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen schon jetzt einen »Guten Appetit!«

Wir weisen Sie ausdrücklich darauf hin, dass sich die Speisekarte aus organisatorischen Gründen jederzeit kurzfristig ändern kann. Enthalten ist zudem nur ein Auszug aus unserem Angebot.

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Das war der Toskanaabend 2016

Eine ausverkaufte Veranstaltung und hervorragende Stimmung – Das ist die Bilanz unseres heurigen Toskanaabends. Die zahlreichen Gäste freuten sich über ein vorzügliches Menü mit leckeren Spezialitäten aus dem Waldhaus und vorzügliche Weine. Vorgestellt wurden die erlesenen Tropfen wie auch in den letzten Jahren von der Familie Dittrich, Weinspezialisten und Weinproduzenten aus Maremma.

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Bayerisch-Fränkischer Abend mit Wein-Degustation am 29. Oktober

Wir laden Sie herzlich ein zu einem vorzüglichen Menü mit leckeren Spezialitäten aus dem Waldhaus und begleitenden Weinen. Vorgestellt werden die erlesenen Rebsäfte von der Winzerfamilie Lange, vom Bio-Weingut Schloss Saaleck (Hammelburg/Franken). Wir hoffen auf zahlreiche Gäste und einen genussvollen Abend. Reservierung erbeten. Weitere Infos erhalten Sie unter nebenstehendem Link.

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Traumhaftes Menü zum Toskana-Abend am 8. Oktober

Die Familie Rühl freut sich, das wunderbare Menü zum heurigen Toskana-Abend bekannt geben zu können. Wir hoffen auf zahlreiche Gäste und einen genussvollen Abend mit leckeren Spezialitäten aus dem Waldhaus und erlesenen Weinen aus der Toskana, Maremma, vorgestellt und produziert von der Familie Dittrich. Näheres erfahren Sie im nebenstehenden Link. Reservierung erbeten.

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Neue Herbst-Speisekarte

Mit der wechselnden Jahreszeit ändern wir auch unsere Speisekarte. Der Herbst bietet eine wundervolle Produktpalette aus feinen Wildspezialitäten, Pilzen, Kürbissen und vielem mehr, zubereitet mit größter Sorgfalt und viel Liebe zum Detail. Lassen Sie sich überraschen.

Wir weisen Sie ausdrücklich darauf hin, dass sich die Speisekarte aus organisatorischen Gründen jederzeit kurzfristig ändern kann. Enthalten ist zudem nur ein Auszug aus unserem Angebot.

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Frühschoppen mit den Altmühlkrainer Musikanten

am 11. September 2016, 11 bis 13 Uhr

Wir laden Sie sehr herzlich ein zu einem zünftigen Frühschoppen mit den Altmühlkrainer Musikanten.

Volkstümliche Musik im Stil der Original Oberkrainer mit Hits wie dem »Trompetenecho, Fest im Walde, Erinnerung« usw. sorgen für beste Unterhaltung. Dargeboten wird das ganze »unplugged« das heißt ohne Strom und Verstärker. Dazu servieren wir unsere feinen Wildspezialitäten aus der Waldhausküche.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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Grillparty 2016

Trotz EM-Viertelfinale und schlechten Wetterprognosen haben sich auch heuer wieder zahlreiche Gäste zu unserem Grillfest eingefunden. Leider mußte ein Teil des Events wegen dem ungünstigen Wetter nach innen verlegt werden.

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Neues aus der Waldhaus-Metzgerei:

Leckere Wild-Steaks und Würstl für Ihren Grill

Jetzt gibt es feinste Hirsch- und Rehsteaks auch fertig eingelegt für Ihren Grill zuhause. Oder wie wärs mit deftigen Wild-Bratwürsten? (Nähere Infos finden Sie rechts)

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Sommerfest mit Wild-Grillbuffet

Am 2. Juli 2016 findet unsere traditionelle Wild-Grillfeier statt – bei schönem Wetter im Waldbiergarten, bei schlechtem Wetter in den Innenräumen unseres Restaurants. Für tolle Stimmung und fetzige Musik sorgen die Dixie Dogs.

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Unsere Speisekarte ab Juni

Feinste Wildspezialitäten aus eigenem Wittelsbacher Jagdrevier, Fleischgerichte aus ökologischer und artgerechter Haltung, leckere Salate, ofenfrische Flammkuchen und viele weitere Leckerbissen erwarten Sie! Besuchen Sie uns. Wir freuen uns auf Sie.

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Unsere aktuelle Frühlings-Speisekarte

Pünktlich zum Frühlingsanfang präsentieren wir Ihnen die neue Speisekarte. Freuen Sie sich auf unsere Wildspezialitäten aus eigenem Wittelsbacher Jagdrevier, auf Fleischgerichte aus ökologischer und artgerechter Haltung und auf viele weitere Leckerbissen. Zubereitet wie gewohnt mit größter Sorgfalt und viel Liebe zum Detail.

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Die Speisekarte zum neuen Jahr!

Wir wünschen allen unseren Kunden und Freunden ein glückliches, gesundes und erfolgreiches neues Jahr 2016. Zum Start ins Jahr präsentieren wir Ihnen eine unwiderstehliche neue Speisekarte. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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Impressionen zur Waldweihnacht 2015

Auch heuer wieder war unsere Waldweihnacht ein richtiger Besuchermagnet. Das verdanken wir den vielen Ausstellern mit ihren herrlichen und interessanten Produkten, dem wundervollen Ambiente und einem stimmungsvollen Rahmenprogramm. Die wundervolle Stimmung können Sie in dieser Bildergalerie noch einmal erleben. Vielen Dank für die wundervollen Stunden an alle Teilnehmer und Besucher.

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Unsere Weihnachts-Speisekarte ist da

Gültig ab sofort bis zum Jahresende.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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Waldweihnacht 2015

Besuchen Sie auch heuer unseren romantischen Weihnachtsmarkt am 2. Adventswochenende. Neben Handwerkskunst und kulinarischen Spezialitäten bieten wir an beiden Tagen musikalische Darbietungen und ein Kinderprogramm. Wir laden Sie herzlich ein, dabei zu sein. Lassen Sie sich verzaubern.

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Frisches Wildbret von Reh und Wildschwein (aus eigener, heimischer Jagd in den Wittelsbacher Wäldern)

Frisches Wildfleisch gibt es zu den Öffnungszeiten im Köschinger Waldhaus zu kaufen. Ab sofort erhalten Sie diese regionalen und natürlichen Wildspezialitäten aber auch in folgenden EDEKA-Fanderl-Supermärkten:

  • Barthlgasser Straße, Ingolstadt-Gerolfing
  • Liegnitzer Straße, Ingolstadt
  • Berliner Straße, Ingolstadt
  • Geisenfelder Straße, Ingolstadt
  • Straubinger Straße, Abensberg

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Passend zur Jahreszeit:
Die Herbst-Speisekarte

Lassen Sie sich überraschen mit feinen Spezialitäten aus der Waldhausküche, zubereitet wie immer mit größter Sorgfalt und viel Liebe zum Detail.

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Menü zum Toskana-Abend am 10. Oktober steht fest

Die Familie Rühl freut sich, das wunderbare Menü zum heurigen Toskana-Abend bekannt geben zu können. Wir hoffen auf zahlreiche Gäste und einen genussvollen Abend mit leckeren Spezialitäten aus dem Waldhaus und erlesenen Weinen aus der Toskana, Maremma, vorgestellt und produziert von Jürgen Dittrich. ( www.fewo-alta-maremma.com ) Reservierung erbeten.

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Eindrücke von unserem
Grillfest im Juli 2015

Unser Grillabend war auch heuer wieder bis auf den letzten Platz ausgebucht. Bei schönem Wetter, guter Laune und uriger Volksmusik gab es unzählige schmackhafte Leckerbissen vom Grill und so manchen Geheimtipp von Küchenchef Uwe Rühl. Erleben Sie die wunderbare Stimmung in dieser Bildergalerie noch einmal.

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Waldhaus-Catering bei den Sommerkonzerten

Am Freitag, 31. Juli 2015, sowie am Samstag, 1. August 2015, finden auf Schloss Sandersdorf wieder die Sommerkonzerte statt, veranstaltet vom Freundeskreis der Musik von Johann Simon Mayr und der Marktgemeinde Altmannstein. Wenn Sie Interesse haben an anspruchsvoller Musik, stilvollem Ambiente und den Spezialitäten der Waldhausküche, dann sollten Sie sich dieses Event nicht entgehen lassen.

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Lecker, lecker, lecker …

Unsere neuen Bio-Eissorten von der Eismanufaktur Helador sind eingetroffen! Genießen Sie leckere Eisbecher mit feinstem Milcheis und fruchtigen Sorbets. Für unsere kleinen Gäste halten wir ab sofort leckeres Yakari Bio-Eis in vielen verschiedenen Sorten bereit.

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Unsere aktuelle Frühlings-Speisekarte

Freuen Sie sich auf unsere Wildspezialitäten aus eigenem Wittelsbacher Jagdrevier, auf Fleischgerichte aus ökologischer und artgerechter Haltung und auf viele weitere Leckerbissen. Zubereitet wie gewohnt mit größter Sorgfalt und viel Liebe zum Detail.

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Wildwurst-Verkostung

Unter dem Motto »Wildfleisch ist ökologisch und gesund«, erfahren Sie alles Wissenswerte über die Lebensweise der Wildtiere, Jagd und Weiterverarbeitung zu feinsten Wurst- und Schinkenspezialitäten. Alle Spezialitäten können verkostet werden und sind natürlich auch käuflich zu erwerben!

Unkostenbeitrag pro Person 5,00 Euro, Anmeldung erbeten. (Die Unkostenpauschale wird ab einem Einkaufswert von 30,00 Euro erstattet.)

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Sommerfest mit Wild-Grillbuffet

Am 11. Juli 2015 sorgt Annemarie Hagn für Stimmung und gute Laune, bayrisch-barock-weltoffen! Informationen zu Frau Hagn unter www.annemarie-hagn.de

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Toskana Abend am 10. Oktober 2015

mit Jürgen Dittrich vom Podere Acquarello.
Wir freuen uns auch heuer wieder auf zahlreiche Gäste und einen genussvollen Abend mit einem wunderbaren Menü aus der Waldhaus-Küche und erlesenen Weinen aus der Toskana, Maremma, von Ruth und Jürgen Dittrich.
Informationen über Familie Dittrich unter: www.fewo-alta-maremma.com. Dazu werden mit viel Herzblut Informationen zu Weinanbau, Ernte und Wissenswertes über Olivenölherstellung serviert.

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Urkunde auch für das Köschinger Waldhaus

Ausgezeichnete Bayerische Küche mit 3 Rauten (Höchstauszeichnung)

REGIONAL. SAISONAL. ORIGINAL. – unter diesem Motto zeichnete am Montag, dem 23. Februar 2015, DEHOGA Bayern-Präsident Ulrich N. Brandl zusammen mit dem Bayerischen Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Helmut Brunner auf der HOGA 2015, auch das Köschinger Waldhaus aus, vertreten durch Alexandra und Uwe Rühl.
Die prämierten Betriebe zeichnen sich alle durch eine starke Verwendung regionaler Produkte in ihren Küchen, die Pflege einer regionstypischen Küchenkultur und hohe Service- und Dienstleistungsqualität aus. Die vier Prüfungsschwerpunkte, nämlich Produktqualität, Dienstleistungsqualität und der genaue Blick vor und hinter die Kulissen sowie die damit verbundenen Kriterien führen zu einem Klassifizierungsergebnis auf höchstem Niveau.

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Weihnachts-Gewinnspiel

Wir bedanken uns für die rege Teilnahme an unserem Gewinnspiel. Die Gewinner unserer Verlosung stehen nun fest (von rechts):

1. Preis:
Wildkochkurs für 4 Personen, Familie Kugelmann (Kösching)
2. Preis:
Restaurantgutschein im Wert von 50 Euro, Familie Schlaiter (Ingolstadt)
3. Preis:
Wurstpräsent im Wert von 30 Euro, Familie Haimerl (Sandersdorf)

Wir gratulieren!

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Slow Food 2015

Unser Betrieb folgt den Slow Food-Grundsätzen „Gut, sauber und fair“ und wird deshalb vom Genussführer von Slow Food Deutschland e.V. empfohlen.

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Unsere aktuelle Speisekarte

Mit besonders geschmackvollen Leckerbissen starten wir in den Frühling.
Freuen Sie sich auf regionale Produkte, zubereitet mit größter Sorgfalt und viel Liebe zum Detail.

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Impressionen von der
Wald-Weihnacht 2014

Zu unserem 5-jährigen Jubiläum konnten wir die Besucherzahl unseres Weihnachtsmarktes noch einmal toppen. Die wundervolle Stimmung können Sie in dieser Bildergalerie noch einmal erleben. Vielen Dank für die wundervollen Stunden an alle Teilnehmer und Besucher.

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Echte bayerische Gastronomie

Profitieren Sie von einer weiteren Auszeichnung des Waldhauses: Ausgezeichnete Bayerische Küche in Bestform.

Das Köschinger Waldhaus wurde vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und der DEHOGA Bayern
mit 3 Rauten (Höchstauszeichnung) bewertet. Das Qualitätssiegel Ausgezeichnete Bayerische Küche ist Markenzeichen einer qualitativ hochwertigen, für die Region typischen und glaubwürdigen Küchenkultur

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Unsere Speisekarte für den Winter

Die kalte Jahreszeit kann kommen. Wir freuen uns darauf und sind gut gerüstet – mit einer angepassten Speisekarte und unwiderstehlichen Gerichten, zubereitet wie immer mit größter Sorgfalt und viel Liebe zum Detail. Lassen Sie sich überraschen.

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Weihnachtsmarkt 2014

Auch heuer veranstalten wir wieder unsere beliebte und romantische Wald-Weihnacht am 2. Adventswochenende.
Zum 5-jährigen Jubiläum gibt es diesmal ein Jubiläums-Preis­ausschreiben und ein etwas erweitertes Programm, so zum Beispiel das Adventssingen am 1. Adventssonntag und das liebevolle Puppentheater für unsere kleinen Gäste. Wir laden Sie herzlich ein, dabei zu sein. Lassen Sie sich verzaubern.

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Gemütlicher Toskana Abend am Samstag, den 25. Oktober, ab 18 Uhr

Freuen Sie sich auf ein kulinarisches Highlight:
Schmackhaftes Menü, kreiert von Küchenchef
Uwe Rühl, begleitet von auserlesenen Weinen aus dem Weingut Podere Acquarello, vorgestellt vom Inhaber
Jürgen Dittrich höchst.
Rechtzeitige Reservierung erbeten.

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Neue Speisekarte im Herbst 2014

Wir starten in den Herbst mit unserer aktuellen Herbstspeisekarte und einem leckeren Herbstmenü. Der Herbst bietet eine wundervolle regionale Produktpalette aus feinen Wildspezialitäten, Pilzen, Kürbissen und vielem mehr, zubereitet mit größter Sorgfalt und viel Liebe zum Detail.
Lassen Sie sich überraschen.

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Aktueller Lieferantennachweis Herbst 2014

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Impressionen von unserer
Grillparty im Juli 2014

Unsere Grillfeier am 12. Juli war ein voller Erfolg. Bei zahlreichen Leckerbissen vom Grill, fetziger Musik und herrlichem Wetter wurde ausgiebig gefeiert. Erleben Sie die wunderbare Stimmung in dieser Bildergalerie noch einmal.

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Grillparty am 12. Juli 2014

Mit leckerem Grillbuffet!
Für Stimmung und gute Laune sorgt die Cover-Rockband »Heringer Sternsinger«

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Menü des Monats Mai

Auch im Mai präsentiert Ihnen Küchenchef Uwe Rühl das »Menü des Monats«.

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Neue Speisekarte, neue Wein- und Getränkekarte!

Besonders geschmackvolle Leckerbissen begleiten Sie in die warme Jahreszeit. Freuen Sie sich auf regionale Produkte, zubereitet mit größter Sorgfalt und viel Liebe zum Detail. Dazu servieren wir Ihnen erlesene Weine, darunter auch erstklassige Bio-Weine. Diese Weine werden kontrolliert ökologisch erzeugt, d. h. aus garantiert biologisch angebauten Reben in einem besonders schonenden Verfahren hergestellt. Jetzt probieren!

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Offizielle Biergarteneröffnung
am 1. Mai 2014

Mit leckeren Spezialitäten vom Grill!
Für musikalische Unterhaltung sorgt die Hepberger Saustoimusi.

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Unsere neue Speisekarte

Mit besonders geschmackvollen Leckerbissen starten wir in den Frühling. Freuen Sie sich auf regionale Produkte, zubereitet mit größter Sorgfalt und viel Liebe zum Detail.

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Impressionen von unserer
Wald-Weihnacht 2013

Die Wald-Weihnacht bescherte uns 2013 einen erneuten Besucherrekord. Die wundervolle Stimmung können Sie in dieser Bildergalerie noch einmal erleben.

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Menü des Monats Dezember

Auch im Dezember präsentiert Ihnen Küchenchef Uwe Rühl das »Menü des Monats«.

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Neue Glühweintassen
zur Wald-Weihnacht

Rechtzeitig zum Weihnachtsmarkt sind auch die neuen Waldhaus-Glühweintassen eingetroffen. Natürlich auch ein schönes Souvenir zum Mitnehmen!

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Unsere Weihnachtswurst –
jetzt probieren!

Für kurze Zeit gibt es ab sofort die leckere Weihnachtswurst aus der Waldhaus-Metzgerei, Stückpreis 3,- Euro. Es handelt sich hierbei um eine ganz besonders feine Wildlyoner, die ansonsten nur als Glas- oder Dosenware angeboten wird.
Wir wünschen „Guten Appetit“!

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Feierliche Überreichung
des ServiceQ-Zertifikates in Nürnberg

Im Rahmen des fünften Bayerischen Qualitätstages haben wir am 15. November 2013 die Auszeichnung für die erfolgreiche Umsetzung des Qualitätsmanagementsystems ServiceQualität Deutschland erhalten. Überreicht wurde die Urkunde durch Ulrich N. Brandl, Präsident des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern und Bayerns Wirtschaftsstaatssekretär Franz Josef Pschierer.

Von dieser Auszeichnung profitieren nicht nur unsere Gäste, die spüren, dass sie in ihren Wünschen und Erwartungen ernst genommen werden, sondern auch die Mitarbeiter, die an der Qualitätsoptimierung in unserem Gasthaus aktiv mitwirken.

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Jetzt neu im Sortiment:
Wild-Krakauer geräuchert

Mit der »Krakauer« haben wir unser Wildwurstsortiment um eine neue, delikate Wurstspezialität erweitert. Gerne können Sie die »Neue« bei Ihrem nächsten Besuch im Waldhaus probieren.

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Romantischer Weihnachtsmarkt
am 7. und 8. Dezember

Bereits zum 4. Mal veranstalten wir heuer unsere Wald-Weihnacht. Neu in diesem Jahr ist unser Weihnachtsstadl, der bei hausgemachtem Punsch oder Glühwein ebenfalls zum Verweilen einlädt. Ein kleines Musikantentreffen mit weihnachtlichen Klängen auf der Steirischen sorgt hier zusätzlich für urig bayerische Gemütlichkeit.
Wir laden Sie herzlich ein, dabei zu sein. Lassen Sie sich verzaubern.

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Unsere Herbst-Speisekarte

Mit besonders geschmackvollen Leckerbissen starten wir in
die neue Jahreszeit. Freuen Sie sich auf regionale Produkte, zubereitet mit größter Sorgfalt und viel Liebe zum Detail.

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Jetzt neu: Bio-Weine

Wir freuen uns, Ihnen ab sofort auch ein erlesenes Sortiment an erstklassigen Bio-Weinen anbieten zu können. Diese Weine werden kontrolliert ökologisch erzeugt, d. h. aus garantiert biologisch angebauten Reben in einem besonders schonenden Verfahren hergestellt. Jetzt probieren!

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Gemütlicher Toskana Abend am Samstag, den 19. Oktober, ab 19 Uhr

Freuen Sie sich auf ein kulinarisches Highlight:
Schmackhaftes 4-Gänge-Menü, kreiert von Küchenchef
Uwe Rühl, begleitet von auserlesenen Weinen aus dem Weingut Podere Acquarello, vorgestellt vom Inhaber
Jürgen Dittrich höchst.
Rechtzeitige Reservierung erbeten.

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Aufnahme in den Slow Food Genussführer 2014

Durch die Vernetzung von Gasthäusern mit lokalen Erzeugern und Genusshandwerkern eine bessere kulinarische Zukunft aufbauen, die alle an einer guten, sauberen und fairen Esskultur teilhaben lässt. So beschreibt Carlo Petrini, Begründer und Präsident von Slow Food International, das übergeordnete Ziel des Slow Food Genussführers.

In diesem Sinne sind wir natürlich sehr stolz, jetzt auch von Slow Food Deutschland im Genussführer 2014 empfohlen zu werden, als eines von vielen Beispielen, die eine gastronomische Renaissance in Deutschland verkörpern, welche lokale, handwerkliche und saisonale Speisen wieder selbstbewusst in den Mittelpunkt stellen.

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Herbstspaziergang

Goldener Oktober – ein Farbenzauber liegt über dem Wald, bunte Blätter tänzeln zu Boden und die Bäume tragen die Früchte des Herbstes.

Genießen Sie nach einem faszinierenden Spaziergang durch die Farbenpracht des Forsts die Geborgenheit des Köschinger Waldhauses. Wir verwöhnen Sie jetzt gerne mit leckerem Apfel- und Topfenstrudel, lauwarm serviert mit Vanilleeis und Sahne. Und wer’s lieber deftig mag, der stärkt sich jetzt mit einer Spezialitäten-Brotzeit aus unserer Waldhausmetzgerei und einem süffigen König Ludwig.

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